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2013年07月27日
藍(lán)格奶茶店軟件有原料的進(jìn)出庫(kù)、產(chǎn)品用料配方管理，規(guī)定產(chǎn)品所用原料的品種、規(guī)格和數(shù)量，計(jì)算每一個(gè)單位的原料價(jià)格，核算產(chǎn)品成本，一切出品要按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣既從源頭控制成本，又保證了出品質(zhì)量的一致性。實(shí)現(xiàn)菜品標(biāo)準(zhǔn)化，這是現(xiàn)代廚房管理的重要標(biāo)志之一。
對(duì)門店里面冷凍、貯藏設(shè)備、工具的使用、保養(yǎng)要建立規(guī)章制度，按照程序正確使用。避免違章操作，降低奶茶店設(shè)備故障率，延長(zhǎng)其使用壽命，降低成本。
藍(lán)格奶茶店軟件幫助經(jīng)營(yíng)者對(duì)咖啡店奶茶店冷飲店對(duì)原料能夠管理，計(jì)算出產(chǎn)品所需原料的成本總和。對(duì)經(jīng)營(yíng)者制定合理的銷售價(jià)格、策劃促銷計(jì)劃提供良好的數(shù)據(jù)支持。
作者：林陽(yáng)
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