如何科學(xué)地管理好冷庫，又如何注意冷庫管理作業(yè)，如下是藍(lán)格冷庫倉儲管理軟件積累多年的客戶所遇到過的，且做出的有效指導(dǎo)的歸納，如下為您介紹。
1、食品貯存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，食品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識別進(jìn)貨的日期。
2、冷庫倉儲存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時間規(guī)定。
3、貯存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是為了達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；三是為了堆放整齊。
4、要注意倉儲區(qū)的溫度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
5、冷庫倉儲倉庫內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證食品安全
6、庫存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內(nèi)至少要分為三個區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整箱或棧板方式貯存；小量存貯區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專門的貨架上。
7、冷庫倉儲管理人員要與訂貨人員及時進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。
8、區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。小量貯存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱貯存區(qū)則可彈性運用、若貯存空間太小貨屬冷凍庫，也可以不固定位置而彈性運用。
9、購買藍(lán)格冷庫倉儲管理軟件讓流程嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，計費準(zhǔn)確，統(tǒng)計數(shù)據(jù)快捷，可導(dǎo)出excel，利于財務(wù)部門監(jiān)督工作和統(tǒng)計。
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